น้ำหนัก 150 มล.
Weight 150 ml.
----------
พุดดิ้งมะพร้าวอ่อน หวานน้อย ใช้น้ำตาลมะพร้าวน้ำหอมบริสุทธิ์ 100% ที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ Low GI
ซึ่งค่าดัชนีน้ำตาล หรือ Glycemic Index (GI) เป็นการจัดลำดับอาหารชนิดคาร์โบไฮเดรต ว่ามีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด (Blood glucose level) มากน้อยเพียงใดหลังจากที่กินอาหารชนิดนั้นๆ 1-2 ชั่วโมง โดยอาหารที่มี GI สูงจะถูกดูดซึมได้เร็วกว่า และเป็นเหตุให้ระดับน้ำตาลในเลือดขึ้นสูงกว่าอาหารที่มี GI ต่ำ อาหารที่มี GI ต่ำจะถูกย่อยช้า กลูโคสถูกปล่อยเข้าไปในกระแสเลือดอย่างช้าๆและสม่ำเสมอ ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดก็จะขึ้นช้าไปด้วย ซึ่งเป็นผลดีต่อสุขภาพ
